🤖 Ilustrace
Zahradní vepřová směs s brambory a špekem na pánvi
Gastro skóre: 9/10
🧂 Suroviny
- 500g vepřové maso
- 3 ks brambory
- 1 ks cuketa
- 2 ks rajčata
- 1 ks paprika
- 100g špek
- sůl a mletý černý pepř (z kuchyňských zásob)
- 1 lžíce oleje (z kuchyňských zásob)
- 2 stroužky česneku (z kuchyňských zásob)
👨🍳 Postup přípravy
- Nejdřív si oloupej brambory a nakrájej je na menší kostky. Šoupni je do hrnce s osolenou vodou a uvař doměkka (zabere to asi 15 až 20 minut), ať z toho nemáš křupavé kameny.
- Vepřové maso nakrájej na nudličky nebo kostky, jak ti to zrovna pod nůž přijde. Osol ho a opepři podle chuti, ať má grády.
- Špek nakrájej na kostičky a šoupni ho na rozpálenou panvičku. Nech ho vyškvařit, až pustí tuk a bude krásně křupavý.
- K špeku přihoď nakrájené vepřové maso a zprudka ho opeč ze všech stran, dokud nezezlátne (trvá to cca 8 až 10 minut). Pak ho vyndej stranou, ať ho nevysušíš na troud.
- Do té samé výpekové pánve přidej lžíci oleje a přihoď na kostky nakrájenou cuketu, papriku a rajčata. Orestuj zeleninu, aby pustila šťávu, ale nerozpadla se na kaši. Ke konci přidej i nasekaný česnek.
- K zelenině přisyp uvařené brambory a vrať zpátky maso i sešťouranou šťávou z talíře. Všechno důkladně promíchej a nechej na mírném ohni prolnout chutě asi 5 minut.
💡 Gastro poznámka
Tohle je naprostá klasika, co zachrání i poloprázdnou lednici. Cuketa s rajčaty tomu dodá šťávu, špek zase šmrnc a brambory tě spolehlivě zasytí. Nic jsi nevynechal, všechno padlo na úrodnou půdu. Teď už jen popadnout vidličku a nechat si čutnout do nosu!
🏷️ Co obsahovala lednice?
⚠️ Alergeny (EU 1169/2011)
✅ Tento recept neobsahuje žádné z 14 hlavních EU alergenů.
Alergeny jsou identifikovány automaticky na základě použitých surovin. Pokud trpíte alergií, vždy si ověřte složení konkrétních produktů.
💬 Co uživatel napsal
cukety, vepřové maso, rajčata, paprika, brambory, špek