Domácí smetanová zmrzlina s jahodami a čokoládovou polevou

👨‍🍳 Postup přípravy

1. Vychlaď smetanu tak, že by mohla rodit lední medvědy. Nalij ji do mísy a vyšlehej do husté, pevné šlehačky. Bacha, ať z toho neuděláš máslo, hlídej si ty špičky!
2. Do vyšlehané smetany opatrně, po částech, stěrkou vmíchej celou plechovku kondenzovaného mléka. Žádné divoké mixování, pěkně pomalu, ať z toho nevyženeš ten drahocenný vzduch.
3. Tuhle krémovou nádheru nalij do formy (třeba na biskupský chlebíček nebo plastové dózy) a šoupni do mrazáku minimálně na 6 hodin, ideálně přes noc. Žádné míchání během mrazení není potřeba, Salko se postará o to, aby tam nebyly ledové krystaly.
4. Zatímco se základ mrazí, připrav si jahodový přeliv. Polovinu jahod nakrájej na drobné kousky, zasyp lžící cukru a v malém kastrůlku je nechte asi 5 minut rozvařit na lehkou omáčku. Zbytek jahod si nechej čerstvý na ozdobu.
5. Těsně před servírováním rozpusť čokoládu ve vodní lázni. Pokud je moc hustá, kápni do ní lžičku oleje, ať krásně teče.
6. A teď to hlavní – aranžování! Do skleněné nebo keramické mističky vydlabeej pomocí lžíce nahřáté v horké vodě tři pořádné, oblé kopečky zmrzliny.
7. Kopečky přelij vlažnou jahodovou omáčkou, cik-cak ozdob rozpuštěnou čokoládou, přihoď pár čerstvých nakrájených jahod a navrch hoď hrst oblíbeného sypání. Sežrat se to musí okamžitě, než se z té krásy stane sladká polívka!